Pivovar Het Anker je nástupcem církevního pivovaru, jehož kořeny sahají až na počátek 15. století.
Roku 1872 koupil Louis Van Breedam klášterní pivovar ve městě Mechelen a postavil toho času jeden z nejmodernějších, parou poháněných pivovarů. O třicet let později, roku 1904 pivovar získal novou identitu společně s novým jménem Het Anker (opora), jako vzpomínka na mechelenského pivovarníka z historie Jan in de Ankerovi. Od té doby byl pivovar mnohokrát renovován a modernizován.
Součástí dnešního pivovaru je i likérka a pekárna.
Více o pivovaru Pivovar Het Anker