Slovník pivních pojmů

Ležácké sklepy

Prostor, ve kterém probíhá dozrávání piva za určité teploty a doby zrání. Více

Ležácké tanky

Uzavřené nádoby umístěné v chlazeném prostoru. Více

Lom mladiny

Průhledná sladina se po záčátku chmelovaru zakalí a začnou se tvořit vločky, způsobené denaturací bílkovin Více

Louhová várka

U varen, které nejsou vybaveny systémem CIP se čištění nádob provádí louhovou várkou Více