Německý zákon o čistotě piva.
Zákon vznikl ve městě Ingolstadt v Bavorsku dne 23. 4. 1516. V původním textu se řešily suroviny, které je možné jako jediné použít k výrobě piva – byla to voda, ječmen a chmel. Pozoruhodné je, že v původním znění se nevyskytovaly kvasinky. Kvasinky se v textu objevily až po roce 1800 po objevu Louise Pasteura.