Příběh Birra del Borgo My Antonia
Pivo My Antonia dostalo název podle románu od Willy Cather a je zároveň spojením Itálie a USA. Jedná se o výsledek spolupráce sládka pivovaru del Borgo a jeho amerického kolegy z pivovaru Dogfishead. Společně se střídali ve vytváření receptu. Vyšel z toho tento spodně kvašený hybrid pilsner/pale ale, do kterého se při chmelovaru po 60 minut každou minutu přidávala trocha chmele z výběru Warrior, Simcoe a Žateckého poloraného červeňáku. Výsledek je bouřlivý a zároveň vyvážený, stejně jako hlavní postava románu My Antonia.
Přidat komentář