Chuť Wild Beer Co. Evolver IPA
Evolver IPA výborně odpovídá svému názvu, tedy "Vývojová IPA", jelikož se s postupem času její chuť opravdu vyvíjí. Aby jste tento speciální efekt poznali, nejspíše si budete muset dopřát nejméně dvě flašky, jelikož pivo chutná jinak v prvních třech měsících a jinak v prvních šesti měsících a tak dále. Tento efekt je způsoben zejména divokými kvasinkami, na práci s nimiž se pivovar Wild Beer Co. specializuje.
Evolver IPA se vyznačuje světle zlatou barvou s velmi lehkým zakalením. Vůně je příjemně sladová s citrusovými tóny a příjemným pryskyřičným pozadím. Chuť je, jak jsme již zmínili, velmi proměnlivá a závisí na tom, jestli je pivo mladší nebo starší a to i v rámci měsíců. Divoké kvasinky, které jsou stoprocentně zastoupeny v tomto pivu, se vyznačují tím, že udržují chuť po výrazně delší dobu než klasické pivovarské kvasinky, proto se nemusíte bát pivo uchovat delší dobu bez otevření. Pokud se zaměříme na chuť Evolveru při stáří nižším než tři měsíce, tak se můžeme zaměřit zejména na kořenitost a výrazné citrusy v chuti. V průběhu času ovšem dojde ke smíšení chuti chmelu a kvasinek, což přináší zcela nové a vzrušující chutě.
Přidat komentář