Chuť Wild Beer Co. Witness
Witness je z široka inspirován belgickými trapisty, tedy pivovarnictvím z belgických klášterů, které dodržuje tradiční receptůry a postupy. Wild Beer Co. udělal toto pivo se záměrem volby spotřebitele, který se může rozhodnout, zda bude objevovat jeho chutě ihned či jestli pivo nechá zrát a bude tak pozorovat změny, které zrání piva přinese. Je to opravdu skvostné pivo!
Barva je lehce tmavší než na jakou jsme u piv toho pivovaru zvyklí a barva se tak dá připodobnit tmavšímu zlatu, stále je ovšem lehce zakalené s nízkou ale pevnou pěnou. Vůně piva Witness je hodně ovlivněna divokými kvasinkami Brettanomyces, které produkují aroma lehce čajové, ale velmi plné a příjemné. V chuti se na plno projevuje kyselost s jemnou peprností a dřevitostí, kterou doplňují sladší suché ovocné tóny s průměrnou plností. Příjemná a velmi rozmanitá chuť doznívá dlouho a to s příměsí citrusů, výrazné nakyslosti a peprnosti. Prostě skvělé pivo na degustaci, jelikož v něm objevíte pokaždé trochu jiné chutě a pokud si jej necháte vyzrát, tak objevíte opět naprosto jiné chutě!
Přidat komentář