Pivovar Widmer Brothers
Počátky pivovaru sahají do roku 1979, kdy bylo ve státě Oregon legalizováno domácí vaření piva. Bratři Kurt s Robem toho okamžitě využili, protože je neuspokojovala nabídka tehdejšího trhu a pivo dávali i přátelům. O pět let později se jejich koníček změnil v zaměstnání, když oba odešli ze své stávající práce a založili si pivovar. V počátcích vařili pouze dvě piva – německý Altbier a filtrovanou verzi Weizenu. V roce 1986 k nim přibyla nefiltrovaná verze a variace na Oktoberfestbier.
Roku 1988 bratři založili Oregon Brewers’s Festival. Ten se pořádá dodnes, je největším v zemi, a každoročně se ho účastní přes 80 pivovarů a na 70 000 lidí. Z důvodu nedostatku výrobní kapacity se pivovar v roce 1990 přestěhoval do svých současných prostor. Jeho piva se dlouho prodávala pouze v sudové podobě, až v roce 1996 začal pivovar používat lahve jako způsob distribuce. Od konce devadesátých let se ve Widmer Brothers koná soutěž pro domovarníky, ve které se každý rok vybere pár nejlepších receptů a ty se zde pak vaří ve velkém měřítku. Pivovar má ještě jeden zvyk opakující se každý rok. Od roku 2005 sládci vždy vyprodukují jedno pivo v takzvané “W” sérii. Může se jednat o tradiční styl, ale také o odvážný experiment.
Podobně jako ostatní americké pivovary se i Widmer Brothers snaží co nejvíce šetřit přírodu a její zdroje. Ať už optimalizací energetických výdajů, širokosáhlou recyklací, nebo dalším využitím organických surovin pro krmení hospodářských zvířat a kompostování.
Do dnešního dne získalo již 31 receptů od domovarníků nějaké ocenění z pivních soutěží. V pivovaru se vyprodukovaly již desítky různých piv většiny všemožných stylů a paleta se stále obměňuje. Kapacita pivovaru dovoluje vystavit ročně přes půl milionu hektolitrů piva, čímž ho řadí mezi největší craft pivovary v USA. Zajímavosti jsou také prohlídky konající se vždy od pátku do soboty, které jsou pro všechy návštěvníky zdarma.
